Machines Domino : dans le monde de la boulangerie, de la pâtisserie et de la pizza, le succès ne se mesure pas seulement à la qualité du produit final, mais aussi à l’efficacité et à l’innovation des processus de production. L’utilisation de machines modernes, de haute qualité et robustes représente aujourd’hui un avantage concurrentiel indispensable pour tous les professionnels de la boulangerie.
Chez Domino®, nous ne nous contentons pas de proposer des solutions technologiques de pointe, nous nous engageons à accompagner nos clients à chaque étape, depuis le choix des machines jusqu’à leur intégration complète dans le processus de production. Notre approche intégrée repose sur trois piliers fondamentaux : la formation, l’assistance et le conseil personnalisé.
Nous proposons une formation sur mesure dispensée par des technologues expérimentés, des boulangers professionnels, afin que chaque professionnel puisse exploiter au mieux le potentiel de sa machine. En outre, notre service continu garantit une assistance opportune et décisive à chaque étape, tandis que les conseils personnalisés sont conçus pour répondre précisément aux besoins de production spécifiques de chaque laboratoire.
Nous sommes fiers de commencer l’année 2025 avec deux nouveautés importantes qui renforcent notre engagement pour l’excellence : le lancement des nouveaux catalogues 2025 et l’inclusion officielle de MAMA dans le Registre des Fournisseurs Agréés de la Vraie Pizza Napolitaine, promu par l’Association Verace Pizza Napoletana (AVPN). Les catalogues, enrichis des dernières innovations technologiques, représentent un guide complet pour choisir les équipements les plus avancés et les plus performants, tandis que la reconnaissance de l’AVPN témoigne de la qualité et de la fiabilité de notre technologie pour la production de la vraie pizza napolitaine. Domino’s continue à regarder vers l’avenir avec passion et dévouement, en accompagnant les professionnels de l’art blanc à chaque étape.
Une nouveauté qui nous remplit de fierté : MAMA approuvé par l'association Verace Pizza Napoletana.
Nous sommes ravis de commencer l’année 2025 en annonçant que notre MAMA, la machine qui génère et gère le levain liquide, a été officiellement inscrite au Registre des fournisseurs agréés de la vraie pizza napolitaine, promu par l’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). Cette reconnaissance importante certifie que MAMA est apte à la production de la vraie pizza napolitaine, après avoir passé les contrôles rigoureux prévus par le règlement du Registre et les tests scientifiques effectués par l’Université Federico II de Naples.
Domino Machinery : Nouveaux catalogues 2025
Les catalogues Domino® 2025 sont bien plus qu’une liste de produits : ce sont de véritables guides destinés à accompagner les professionnels dans leurs choix. Chaque catalogue présente non seulement les caractéristiques techniques des machines, mais met aussi clairement en évidence les avantages pratiques, économiques, qualitatifs et promotionnels de chaque machine Domino®.
Pourquoi choisir Domino® : la technologie et l'assistance complète
Acheter une machine Domino®, c’est bien plus que s’équiper d’un outil de travail. L’entreprise offre un service complet qui vise à maximiser les résultats de ses clients en s’appuyant sur trois piliers fondamentaux :
- Formation avec l’équipe de technologues experts Le succès d’une machine ne dépend pas seulement de ses caractéristiques, mais aussi de l’expertise de ceux qui l’utilisent. C’est pourquoi Domino® met à votre disposition une équipe de technologues professionnels, boulangers et pâtissiers, prêts à former le personnel aux secrets d’une utilisation optimale de l’équipement. Grâce à des sessions pratiques et théoriques, les clients peuvent apprendre des techniques avancées pour améliorer la productivité et la qualité de leurs produits.
- Assistance garantie Chaque machine Domino® est accompagnée d’un service d’assistance technique qui garantit une intervention rapide et efficace. Qu’il s’agisse de l’entretien de routine ou de la résolution de problèmes techniques, l’entreprise offre des solutions rapides grâce à une équipe de techniciens qualifiés et à la disponibilité immédiate des pièces de rechange. La tranquillité opérationnelle des clients est une priorité absolue.
- Conseil personnalisé Chaque laboratoire a des besoins uniques, et Domino® le sait. C’est pourquoi l’entreprise propose un service de conseil personnalisé pour aider les professionnels à choisir l’équipement le mieux adapté à leurs besoins. Grâce à une approche ciblée, les investissements peuvent être optimisés et les équipements intégrés dans le flux de production existant, ce qui garantit une efficacité et des performances maximales.
Aperçu des machines Domino
MAMA : le cœur de la fermentation naturelleLa technologie MAMA, conçue pour la production et la conservation du levain liquide, est un allié irremplaçable pour les boulangers et les pizzaïolos qui recherchent des produits de qualité supérieure. Grâce à un contrôle précis du temps et de la température, MAMA garantit une levure stable et toujours prête à l’emploi, idéale pour la fabrication de pains, de pâtisseries, de pizzas et d’autres produits à base de levain. Sa construction robuste et son logiciel intuitif en font un choix idéal pour ceux qui souhaitent allier tradition et innovation.
TUFF HYDRO : Performance et facilité d’utilisationLe mélangeur à piston TUFF, dans la variante TYFF HYDRO – idéale pour les pâtes à forte hydratation, représente l’équilibre parfait entre l’efficacité et la simplicité opérationnelle. Sa manipulation ergonomique, associée à la solidité de ses matériaux, en fait un outil indispensable pour ceux qui travaillent avec des pâtes hydratées et complexes. TUFF HYDRO ne se contente pas d’améliorer la qualité des produits, il optimise l’ensemble du processus de production.
ROLL : La polyvalence dans le façonnage
Les machines de moulage ROLL sont conçues pour offrir précision et uniformité dans le moulage de la pâte. Avec des options configurables et des réglages intuitifs, ces machines s’adaptent à un large éventail de besoins, des petits ateliers aux grandes productions industrielles. La facilité de nettoyage et d’entretien renforce encore leur avantage pratique pour les professionnels.
SM : compacité et hautes performancesLes machines planétaires d’établi SM combinent une conception compacte et une technologie avancée, ce qui les rend idéales pour ceux qui recherchent des performances professionnelles dans des espaces réduits. Avec des composants de haute qualité tels que des engrenages à bain d’huile et des bras en acier inoxydable, ces machines offrent fiabilité et durabilité et s’intègrent parfaitement dans n’importe quel atelier.
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