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Última actualización 29 enero 2025

Amasadora de brazos de inmersion

PARA MODELOS TUFF HYDRO
Posible preparación para la Industria 4.0
La amasadora de émbolo TUFF es una máquina de excelencia diseñada para garantizar una masa perfecta gracias al movimiento de sus dos brazos de émbolo, que oxigenan la masa y minimizan el sobrecalentamiento. Esta máquina fiable y versátil permite procesar masas de alta calidad, garantizando siempre resultados uniformes, suaves y bien desarrollados. TUFF está diseñada para satisfacer las necesidades de panaderos, pasteleros y pizzeros, combinando tradición e innovación para acompañarles en la creación de sus obras maestras. En Domino, creemos que cada masa es un arte, y estamos encantados de compartir contigo nuestra amasadora de brazo sumergible, símbolo de calidad y eficacia intemporales.

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Especificaciones técnicas

Bastidor de acero pintado sobre ruedas Cubeta fija de acero inoxidable de gran espesor Cubierta transparente de PETG y acero Brazos amasadores de acero inoxidable y parte superior de hierro fundido,

uno de los cuales se puede elevar en altura para todos los modelos (excepto TWINTECH 30) Brazos fijos de acero inoxidable para los modelos TWINTECH 30 Engranajes en baño de aceite para los modelos TUFF – Engranajes en Tecnopolímero (sin aceite) para los modelos TWINTECH Ejes que se mueven sobre rodamientos de bolas Montados sobre ruedas Núm.

carreras/minuto de serie: mín. 40 – máx. 60 Nº carreras/minuto en TUFF INV: mín. 35 – máx. 70 Nº carreras/minuto en TUFF HYDRO: mín. 35 – máx. 80 (BRACKETS) Nº rpm: mín. 5 – máx. 14 (BATCH) Memoria interna para recetario en TUFF HYDRO Tensión estándar: 400V/3ph/50Hz

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Panel de control TUFF.

Panel de control TUFF.

Panel de control TUFF 2T.

Panel de control TUFF 2T.

Panel de control TUFF INV.

Panel de control TUFF INV.

Panel de control TUFF HYDRO.

Panel de control TUFF HYDRO.

MIXERS LINETUFF 45TUFF 55TUFF 65TUFF 95TUFF 110TUFF 130TUFF 160
Dough capacity *Kg465764100110130155
Flour capacity (min-max) *KgMin. 2
Max. 29		Min. 2
Max. 36		Min. 2
Max. 41		Min. 5
Max. 64		Min. 5
Max. 71		Min. 10
Max. 83		Min. 10
Max. 100
Bowl volumeLt678195145157187221
Bowl diametermm540550550680680780780
Bowl heightmm292342390400430390460
Dimensions WxDxH TUFFcm65x87x13365x88x14065x87x14279x107x16479x107x16793x110x18493x110x191
Dim. WxDxH mod. TUFF 2Tcm70x87x13370x88x14070x87x14284x107x16484x107x16793x110x18493x110x191
Dim. WxDxH mod. TUFF INVcm76x87x13376x88x14076x87x14288x107x16488x107x167103x110x184103x110x191
Dim. WxDxH mod. TUFF HYDROcm76x87x13376x88x14076x87x14289x107x16489x107x167104x110x184104x110x191
WeightKg296299300489490736745
Speed mod. TUFF/2Tnr.2222222
Speed Mod. TUFF INV/HYDROnr.10 Speeds10 Speeds10 Speeds10 Speeds10 Speeds10 Speeds10 Speeds
Strokes/min. (min-max) mod. TUFF/2Tnr.40-6040-6040-6040-6040-6040-6040-60
Strokes/min. (min-max) mod. TUFF INVnr.35-7035-7035-7035-7035-7035-7035-70
Strokes/min. (min/max)
RPM (min/max) mod. TUFF HYDRO		nr.Arm (35-80)
Bowl (5-14)		Arm (35-80)
Bowl (5-14)		Arm (35-80)
Bowl (5-14)		Arm (35-80)
Bowl (5-14)		Arm (35-80)
Bowl (5-14)		//
Power TUFFkW1,5/2,21,5 / 2,21,5 / 2,22 / 3,22 / 3,23,7 / 5,93,7 / 5,9
Power TUFF INV e HYDROkW2,22,22,23,373,3766
Panel de control TUFF.

Panel de control TUFF.

Panel de control TUFF 2T.

Panel de control TUFF 2T.

Panel de control TUFF INV.

Panel de control TUFF INV.

Panel de control TUFF HYDRO.

Panel de control TUFF HYDRO.

MIXERS LINETUFF 45TUFF 55TUFF 65TUFF 95TUFF 110TUFF 130TUFF 160
Dough capacity *Kg465764100110130155
Flour capacity (min-max) *KgMin. 2
Max. 29		Min. 2
Max. 36		Min. 2
Max. 41		Min. 5
Max. 64		Min. 5
Max. 71		Min. 10
Max. 83		Min. 10
Max. 100
Bowl volumeLt678195145157187221
Bowl diametermm540550550680680780780
Bowl heightmm292342390400430390460
Dimensions WxDxH TUFFcm65x87x13365x88x14065x87x14279x107x16479x107x16793x110x18493x110x191
Dim. WxDxH mod. TUFF 2Tcm70x87x13370x88x14070x87x14284x107x16484x107x16793x110x18493x110x191
Dim. WxDxH mod. TUFF INVcm76x87x13376x88x14076x87x14288x107x16488x107x167103x110x184103x110x191
Dim. WxDxH mod. TUFF HYDROcm76x87x13376x88x14076x87x14289x107x16489x107x167104x110x184104x110x191
WeightKg296299300489490736745
Speed mod. TUFF/2Tnr.2222222
Speed Mod. TUFF INV/HYDROnr.10 Speeds10 Speeds10 Speeds10 Speeds10 Speeds10 Speeds10 Speeds
Strokes/min. (min-max) mod. TUFF/2Tnr.40-6040-6040-6040-6040-6040-6040-60
Strokes/min. (min-max) mod. TUFF INVnr.35-7035-7035-7035-7035-7035-7035-70
Strokes/min. (min/max)
RPM (min/max) mod. TUFF HYDRO		nr.Arm (35-80)
Bowl (5-14)		Arm (35-80)
Bowl (5-14)		Arm (35-80)
Bowl (5-14)		Arm (35-80)
Bowl (5-14)		Arm (35-80)
Bowl (5-14)		//
Power TUFFkW1,5/2,21,5 / 2,21,5 / 2,22 / 3,22 / 3,23,7 / 5,93,7 / 5,9
Power TUFF INV e HYDROkW2,22,22,23,373,3766

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